Mikotoxin (Állategészségtan)
304
Mikotoxin (Állategészségtan)
Az előadás célja a mikroszkopikus méretű penészgombák által termelt mérgező anyagok előfordulásának és főbb káros hatásainak megismertetése volt. Ezek a toxikus anyagok a takarmány- és élelmiszer-előállítás, feldolgozás, tárolás szinte minden szakaszában előfordulhatnak, nagymértékű gazdasági veszteséget, valamint súlyos állat- és humán-egészségügyi problémákat okoznak, jelentős az élelmiszerbiztonsági kockázatuk is. A bevezető előadás egy rövid történelmi áttekintést követően szólt a mikotoxinok termelődésének körülményeiről, a hatásukat befolyásoló tényezőkről, és fontosabb egészségkárosító hatásaikról
több
Mindentudás Egyeteme
Kategóriák
Állatorvos-tudomány, Állategészség
Kulcsszavak
Mindentudás Egyeteme Nyílt Archívum
Dr. Kovács Melinda (előadó)
34:11
Felvétel dátuma
2011. május 17.
Feltöltő:
Bilicsi Erika
Feltöltés dátuma
2014. augusztus 19.
304
MP3